偶爾想弄點清爽的東西
好懷念以前在台灣到處都有的涼麵喔
連7﹣11的都好好吃
邁阿密什麼都要自已來 之前去中國超市挖到的麻醬該出場啦
食材（兩人份）：
紅蘿蔔一條
小黃瓜一條
蛋兩顆
喜歡的麵條適量
醬料：
麻醬兩大匙
花生醬一大匙（有無顆粒皆可）
醬油少許
烏醋少許
香油少許
蒜泥隨個人喜好
老干媽（或他牌辣油）隨個人喜好
冷開水70ml
作法：
1、小黃瓜切絲 我是用刨刀刨絲 省力但較沒有口感
而且我買到的黃瓜很長一條 大約是台灣小黃瓜的2倍半吧
2、紅蘿蔔刨絲 我直接買切好的（好懶反正價錢一樣）
蛋打散（可加點塩）起油鍋後煎成蛋皮放涼切絲備用
3、煮麵同時可以調醬料 把麻醬跟花生醬用冷水調開
分三次加進去 每次加一點點週勻再加把冷開水用完
再加入其他醬料調勻
4、把大家組合好 最後要吃前再淋上醬料即可
擺盤完就覺得好美 紅綠黃都有了
一般還會灑些花生碎 但如果用有顆粒的花生醬 最後連花生碎都可以省了
很適合夏天的菜色
麻醬香氣很足又香又辣很開胃
蛋皮很香黃瓜增加不少口感
不喜歡生食紅蘿蔔的捧油可以跟我一樣在煮麵時川燙一下
吃起來沒什麼感覺但健康滿分！
長工超愛 一直問我要不要開店賣麵了
長工吃的開心是我的動力啊
今天希顧逃乖乖剪指甲日所以有罐頭半個可以吃
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