我在邁阿密天氣晴

一定要來朝聖一下


店裡的風格很特別 跟樸實的外表完全不一致喔

店內掛滿了大型魚類模型還有釣客與他們的戰果

看來海鮮果然是店內主打招牌呢

店內像運動酒吧一般有電視 都是運動節目 氣氛輕鬆


鬍鬚張沙拉醬的選擇非常多 有很多不常見的口味

我選了toasted seasem 吃起來就是亞洲口味的芝麻醬 好吃


前菜是服務生大力推薦的steamer 原來是蒜蓉蛤蠣

一份快十美金的蛤蠣有點少 但真的好美味呀! 沙也有吐乾淨

我很愛吃蛤蠣 每次回台灣總要吵著我爸炒一大盤文蛤給我吃

第二天我爸都會把精華(湯汁)做成一道美味蒸蛋

我笑說下次來吃我要自備容器把精華帶回家!

美國的蛤蠣我不敢買 很少遇到活的 很多餐廳的蛤蠣也都吐沙吐的不乾淨呢


長工也跟我一樣升級成沙拉 長工的沙拉醬第一選擇永遠是千島醬


傳說中好吃的勒排上桌

沒想到竟然還附上圈圈薯! 我沒有很迷戀薯條 但有稍微偏好圈圈薯

長工受不了偷吃兩口 據他說非常好吃

但我們還在節食不能碰澱粉! 只好忍痛全倒掉

下次來要好好大吃才行


很典型老外的BBQ 先醃過烤時再上BBQ醬 桌上也有大罐的BBQ醬讓你繼續加

每次都很無言 老外的BBQ醬真的很重口味

其實直接吃就很美味的肉上面太過厚重的醬都蓋掉肉汁原本的味道了

好難想像老外都還要另外多加更多的醬來入口

我把好多醬都刮掉 也儘量只吃裡面的肉 長工倒是很愛 每口醬都不放過

有些勒排會烤得太乾 或者裡面肉不多

鬍鬚張的不會! 勒排烤得恰是我喜歡的軟度 用刀叉輕鬆可將骨肉分離

裡面有大塊多汁的肉 油質也恰到好處 每一口都好香好Juicy

我一個人就差不多可以嗑掉一整份full rack呢! 真的太會吃了


烤鮭魚剛送上來時我覺得不妙

怎麼這麼焦 焦掉的部份是我媽會叫我挑掉不能吃的焦耶

沒想到裡面也是多汁可口

內部的魚肉部份熟度就是剛好全熟那刻立即呈盤啊 最怕過熟的烤魚

外面反而帶著焦香跟鹹度配上裡面有厚度的魚肉 太美味了!

烤鮭魚沒有薯條 但cold slow變成大份的 做的很吃 跟烤物真的絕配

以前剛來美國我不太敢吃cold slow 本身就不喜歡沙拉醬

cold slow滿滿過多的沙拉醬我當然不會呷意

現在接受度變高 雖然還是不喜歡沙拉醬

但卻發覺cold slow配著BBQ是絕配 可以解油膩也可以解鹹呢