我在邁阿密天氣晴



此圖片來自迪士尼官方影片



Disney's Yacht & Beach Club Resort是迪士尼渡假村裡相當難訂的飯店之一

 

因為渡假村自帶水上樂園的可不多啊!

 

迪士尼渡假村中 除了我最愛的夏威夷Aulani 外

 

只有Disney's Yacht & Beach Club Resort有漂漂河啦

 

(明明Disney's Yacht & Beach Club Resort才是最先有漂漂河的)

 

除了超棒的漂漂河  還有迪士尼第一名滑水道 光這兩個就讓這間一房難求啦

 

更別提這可是離EPCOT最近的飯店呢!

 

Disney's Yacht & Beach Club Resort 大廳

 

Disney's Yacht & Beach Club Resort 也是有會員飯店的渡假村

 

其中Disney's Yacht Resort是一般遊客住的  Disney's Beach Club Resort 是會員的

 

但外觀上風格一樣 建築也是連在一起 中間的水上設施共用

 

但Disney's Yacht Resort 的大廳是完全不同的風格喔

 

 Beach Club Resort 的感覺高級很多 是我喜歡的風格(偷笑)

Disney's Yacht & Beach Club Resort的Check-in櫃枱

 

Disney's Yacht & Beach Club Resort 一進來就有股令人心曠神怡的香味

 

這香味很明顯 而且跟Bay Lake Tower的一樣　

 

不是花香也不是果香 不會形容但這是我好喜歡的味道啊

 

(下次要問問他們有沒有賣這種擴香 每次去都太興奮忘了問)

 

 

迪士尼的房間都沒什麼特別的 不特別豪華也沒有可愛的卡通主題

 

Disney's Yacht & Beach Club Resort 主打海灘風格也就這樣而已

 

沙發一樣是可以拉出來的沙發床可以多睡兩個人

 

題外話這裡的沙發床可能比較適合台灣大多睡比較硬床的人喔

 

若我爸來說不定比起舒適的大床他會比較喜歡沙發床比較硬說

 

 

這個房間跟其他迪士尼不同的地方是多了上圖中的兒童床

 

一進房時是個桌子(把東西跟椅子拿開才想到要拍照)

 

可以變成一張小床 桌子會在打開時同時自動收起來唷

 

裡面還有可愛的卡通背景 本來我打算睡這裡但一回來太累就忘了

 

(長工應該也不會答應自己睡吧哈哈哈)

 

 

除了一樣的迷你小吧枱(水槽 麵包機 咖啡機 冰箱 冰筒 微波爐)

 

厠所的洗手枱也一樣都做在外面 方便大家同時使用啊 幾乎迪士尼的都是這樣子了

 

衣櫃很大 浴室 都差不多沒什麼好照的

 

PS. Disney's Yacht & Beach Club Resort 要會員的房型或Villa的房型才會有微波爐

 

也有烤吐司機 一般的是沒有的喔 但我們也都沒有使用到

 

常常前一晚吃大餐太飽我會把餐前麵包帶回來 隔天微波一下當早餐

 

(免得等長工準備太久太餓)

這張圖湖邊的新圍欄好明顯啊

 

整個迪士尼世界都不靠海 但每次來都有種海邊的錯覺

 

這裡的湖邊全都是人工沙灘!

 

沙質非常細的白沙 踩起來很舒服

 

對面就是Disney's Boardwalk(也是很熱門難訂的飯店啊) 看過去的景色很美

 

 

 

Disney's Yacht & Beach Club Resort 有好多個休息區

 

除了怡人的香味也佈置的很可愛 上圖就是要佈置一個家的感覺

 

每次在EPCOT玩累了就會走來這裡休息一下

 

上次Cindy來玩我還在這睡了午覺 Cindy跟長工打了一場撞球呢

 

若說Aulani的鎮村之寶是史迪奇

 

那Disney's Yacht & Beach Club Resort 就是艾莉兒啦!

 

(都有一個銅像這樣)

 

下圖也只是隨便一景 特別的涼亭建築襯著藍天都漂亮

 

 

Marketplace 結合商店跟美食街(Food Court) 幾乎每個迪士尼的飯店都會有

 

這裡是合在一起的 開很晚 我們前一晚玩完水都已經超過十點了 就來這覓食

 

人超多的!  一樣可以買到鮮奶冷凍食品Pizza吐司麵包水果等

 

很適合在這裡長住自己弄東西吃的家庭或想要省錢的捧油們

 

 

這次本來長工問我要不要吃米妮餐廳 但後來我們去吃米奇餐廳了

 

 

但路過還是去看一下 原來米妮餐廳不叫米妮餐廳啊

 

本名叫做Cape May Café

 

迪士尼有不少餐廳都主打可以跟迪士尼系列人物合照 這也其中之一

 

(當然米奇餐廳也是囉)(而且有米奇)(強調)

 

這間我們叫它米妮餐廳因為沒有米奇(WHY?)

 

但是我們看到米妮 高飛 唐老鴨

 

所以我們才決定去米奇餐廳啊 這樣米奇米妮高飛唐老鴨布魯托都一次擁有呢

 

這種餐廳都是吃到飽的 通常餐點都還好(但迪士尼的都不難吃)

 

重點就是迪士尼好朋友們會一一到桌邊跟你合照簽名

 

但這家米妮餐廳白天時也是一樣的早午餐類型

但是晚餐時就變成海鮮吃到飽 看到大家桌上的大雪蟹我口水都要流下來啦

 

長工說要帶我來(聽說這家好吃) 但我捨不得他看著一堆海鮮卻什麼也不能吃啊

(痛風人的悲哀)(而且要付這麼多錢!)

 

 

Soda Shop就在泳池旁邊

 

 

這裡最有名的是Kitchen Sink就是像廚房水槽那樣大的冰淇淋!

 

上面寫著四人份 但我想要六個人以上才吃的完吧!

 

接下來說說Disney's Yacht & Beach Club Resort 的主打吧!

 

我稱它為迷你水上樂園!

 



此圖片來自迪士尼官方影片

 

這是唯一一個sand bottom swimming pool沙底的游泳池

 

不論是漂漂河 仿海灘的泳池 一般的泳池 底部都是沙子 踩著很促咪呢

池底的沙子踩起來很舒服 但岸上的我就覺很有點粗了我踩著痛

(但小朋友們奔來奔去都很開心啊奇怪)

 

 

漂漂河蜿延的繞著建築 並沒有像Aluani那麼長 但也很有意思

 

因為有漂漂河 所以到處有上圖那樣的小橋

 

這裡的漂漂河可是很剌激的 深度從5feet 到8feet 多都有

我有5"5,長工5"9 所以6feet我們就滅頂啦

 

我下去玩水玩的很開心 而長工踩不到地沒有安全感 只好一直巴在泳圈上啦

 

 

深水區都會有特別的深水救生員 這裡救生員的數目非常多(而且都很盡責喔)

 

到處都有免費的兒童救生衣可以借用很方便呢 大毛巾當然也都一樣的無限提供

濕了再拿新的就好(要當乖孩子把用過的放到專用回收箱回收喔)

 

 

 

  

外面還有一個人造沙灘(不是湖邊的)

 

這邊的泳池直接做成海灘的樣子 沙從泳池裡緩緩延伸到岸邊

 

一堆小孩在玩沙 小孩的玩沙天堂啊

 

父母可以放鬆一點 還有專業救生員幫忙看著呢

沙灘的沙跟泳池裡的不一樣 是超級細緻的沙子 踩在上面太舒服啦
 

 因為幾個月前Grand Florida Resort紅屋頂渡假村出現湖裡鱷魚攻擊幼童至死的案件

 

迪士尼把湖邊全都圍起來並加了警告標語

 

這裡最著名的 就是這個迪士尼渡假村中最長/速度最快的滑水道了!

 

 

整個外型就是一艘沈船 從湖邊一直滑進對面渡假村內的泳池裡

 

滑水道剛好穿越渡假村泳池區及湖邊沙灘區的小路 從大家的頭頂飛過這樣

 

除了這個大滑水道 沉船區的後方還有一個給小小孩玩的迷你滑水道&小泳池

 

救生員很認真的正對著小滑水道出口

滑水道外型就是一艘沈船

在大滑水道入口的老爺爺很有趣 他會記得每個人

每次回來再排隊時他都可以繼上次的話題繼續跟你聊天喔

還會教小朋友或少女們(很榮幸我也有顆顆)怎麼加速下去很促咪的老先生
 

此圖片來自迪士尼官方影片

上圖就是滑水道出的樣子 當然右方也有救生員緊盯著每個人

迪士尼所有的游泳池都是溫水的 很舒服
 

順著泳池可以走到另一邊 Disney's Yacht 是開放給一般非會員遊客訂的

Disney's Beach Club有米妮餐廳 那Disney's Yacht的高級餐廳就是Yachtsman了

Yachtsman Steakhouse 要吃第一名的Porterhouse在這裡!

這間在FL迪士尼也是很有名的牛排餐廳之一 也有較嚴格的服裝規定dress code

本來也很想吃這家 但我們已經排了EPCOT的Le Cellier stakehouse了

痛風人還是不要吃太多大餐的好....泣 只好以後再來啦
 

Disney's Yacht 的大廳跟Disney's Beach Club的大廳風格完全不一樣

說真的剛看到時還以為到了Three Forks 三隻叉子牛排餐廳呢

感覺比較復古比較沉悶 一樣人潮滿滿

 

Disney's Yacht 的大廳

Disney's Yacht 的大廳向湖邊走出去 正對著一個可愛的小碼頭


 

可以從這裡坐船去EPCOT 但幾乎沒人這樣做的

因為從這裡走到EPCOT的後門只要 8 分 鐘!!!

坐船還得等船 船還會小繞一圈  百分之兩百比較慢呢
 

碼頭延伸至湖中  坐船若是當做另種體驗也不錯 只是得花時間等船了

 

外觀上兩間倒是差不多(看起來才一致嘛)

又繞回Disney's Beach Club
 

除了中間共用的漂漂河戲水區 在房間另一頭也有小游泳池跟SPA池

人很少 這時只有一個家庭在使用有種包場的感覺呢

想安靜或人少時另一個好選擇(但來這就是要玩漂漂河跟滑水道啊)
 

 上圖是離房間最近的停車場走過去的場景 右手邊是湖的延伸

 

裡面有好幾隻巨型大鳖  大家路過是都會佇足觀看

 

現在正是滋卡病素氾濫的警戒時期

這裡有好多樹木草皮 但確"一隻蚊子"都沒有遇到!連蟲子什麼也都沒有

進房時還有免費的防蚊液如下圖
 

 

迪士尼在這方面下足了功夫真的是教人不得不佩服呀

 

我們頻頻感嘆要美國政府能做到像迪士尼這樣

 

那滋卡病素根本不用擔心會傳染開來嘛

 

應該主要也是因為沒有經費吧 國家跟私人企業的辦事的手段跟效率果然有極大差距

 

 

 

 

總之這是一間很棒的飯店 尤其是游泳池的部份

 

第一名是夏威夷的Aulani 那第二名就頒給Disney's Yacht & Beach Club Resort 了!

 

2015 Hawaii* Aulani, A Disney Resort & Spa 夏威夷Aulani迪士尼渡假村

 

比起進入園區 在渡假村中放鬆玩玩水現在反而更吸引我啦!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nikki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

咖哩下飯味道重 不喜歡的蔬菜丟進去都只剩咖哩味

 

以前也常煮咖哩 只是長工都要求很多的肉(肉食動物來著)

 

現在深受痛風所苦 只能上個蔬菜咖哩啦

 

 

 

鍋具: LC 愛心鍋 櫻桃紅

 

 

食材:

 

佛特蒙咖哩塊(一盒兩大塊 一塊的一半即可)

 

紅蘿蔔

 

馬鈴薯

 

洋蔥

 

高麗菜

 

 

做法:

 

1. 馬鈴薯 紅蘿蔔洗好切塊 洋蔥高麗菜切粗絲

 

2. 冷鍋冷油加入洋蔥絲下去慢慢煮到軟 加入紅蘿蔔馬鈴薯高麗菜下去拌炒

 

3.加一點水(剛好淹過食材就好)蓋上蓋子滾到食材都軟(筷子可以插進去的程度)

4. 丟入咖哩塊拌勻就好啦


煮好連吃兩天 第一天配TJ的印度餅(好吃) 第二天吃咖哩烏龍麵(首圖)

家裡冰箱有什麼菜都可以丟下去

這次煮出來是濃稠的咖哩 因為水不多 長工很呷意 他最喜歡很溝的菜色了

濃稠的咖哩醬更容易巴在食材上 成功!

 

 

Nikki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

檸檬塔

 

酸酸甜甜好嗞味的檸檬塔

 

檸檬抹醬/檸檬凝乳

 

前幾個月才認識的新朋友(都去人家家裡好多次了不新的新朋友了)家有一顆大檸檬樹

 

最近給我好多檸檬 以前失敗的檸檬塔經驗這次要來雪恥啦

 

雖然次也不怎麼成功 真是委屈朋友了 沒關係 有失敗才有成長

 

繼續假又啦

 

 

 

 

 

檸檬抺醬/凝乳

 

食材:

 

檸檬汁 80克

 

檸檬皮 3顆 (只要皮 不要磨到白白的部份)

 

蛋黃 3顆

 

無塩奶油 40克

 

砂糖 150克

 

吉利丁粉 一包 (7克)

 

 

*其實檸檬皮只要一顆就夠 但多加香氣較濃 我就改成3顆啦

本來我都會減糖或油 但我怕酸 所以糖還是沒有減量 吃起來不會很甜 對我來說剛剛好

而網上查到食譜的奶油量都好~驚人 所以我這次做出來的版本剛剛好很滿意

 

做法:

 

1. 把除了奶油外全部食材都丟進小鍋中 用打蛋器拌勻

 

2. 放進奶油用隔水加熱十分鐘左右到稠化 就可裝罐放涼放冰箱囉

(我用爐子中Melt功能直接煮十分鐘 全程都只有溫溫的不能太熱喔)

 

 

 

 

要做檸檬塔就是剛煮好立刻倒入做好的塔皮中

 

冰過的檸檬凝乳拿出來配吐司或餅乾時很好塗抺 而且超好吃滴!

 

以前做過用TJ的椰子油取代奶油 結顆椰味太重變成椰子抺醬啦(也不錯啦)

 

因為吉利丁粉就能幫助凝固 為了健康 下次奶油再減量試試看

 

 

檸檬塔塔皮

 

食材:

 

砂糖 50克

 

無塩奶油 80 克

 

中筋麵粉 150克

 

塩巴 一小搓

 

雞蛋 2/3顆或一顆

 

 

*以前在網上看到 這種含油多的塔皮在比例上是1比2 比3

糖:奶油:麵粉=1:2:3 = 50:100:150

所以這裡本該用100克的奶油 但我想要健康點所以奶油少放點

 

 

做法:

 

1. 奶油冰箱取出切小方塊(約一公分)跟砂糖麵粉塩巴丟進食物處理機 

用Pulse(瞬打)打到粉和奶油呈現小米粒狀

 

2. 雞蛋打散後慢慢分次一點點的倒進食物處理機一樣用Pulse(瞬打)打到成團

(蛋小就全放)(我用中型的蛋一整顆麵團有點太濕)(不要過度攪打喔)

 

3. 成團後倒在保鮮膜上稍微整理包好放到冰箱鬆弛30分鐘以上較好操作

(我在煮晚餐前做好,在冰箱放到吃飽飯後大約1個半小時)

 

4. 烤箱預熱400度 塔皮拿出冰箱桿開後鋪在派盤上

我用馬芬小烤模 用叉子在上面插滿小洞防止澎漲太大

 

 

5. 送進預熱好的烤箱用385度烤20分鐘或至金黃即可

這次烤半小時太久 跟新烤箱還不太熟啊 大家以自己家的烤箱火力調整喔

 

 

 

我是前一晚把塔皮做好 放在微波爐(沒有進冰箱怕被希顧逃偷吃只好關起來)

 

隔天晚上才做檸檬凝乿再組合起來

 

拿出塔皮把剛做好的檸檬凝乿(趁熱)倒進塔皮裡送進冰箱

 

隔天晚上就有檸檬塔當餐後甜點啦

 

 

這次塔皮烤太久有點過硬 但還是很香

 

沒有派盤所以塔 也鋪的不好

 

但長工吃的很開心 這就是手工感覺嘛哈哈哈

 

 

 

 

自己做的吐司加上檸檬凝乳當抺醬用

 

超好吃的! 好香啊!

 

 

後來再做一次 這次塔皮只有烤20分鐘 剛剛好

 

塔皮也桿的比較薄 不會一直被長工笑是黑心商人(上次皮太厚 餡只有一點點)

 

大約十五分鐘時就要去"關心"一下喔

 

Nikki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

美國明明離英國比較近 但偏偏貴鬆鬆的呆森吹風機是在亞洲先發售

 

美國硬是晚了好幾拍才上市  本來應該是九月才上市

 

但Sephora 可以提早發售 (有合作嗎?) 一看到就立馬下手啦

 

因為太想知道跟吹風神機 Panasonic NA-97 有什麼差別嘛

 

 

 

送貨速度還蠻快的 來的時候好大一箱

 

露出呆森高雅的包裝

 

 

背面也是一口氣把說明全寫齊啦

 

下方三種吹嘴介紹也清清楚楚

 

包裝的很好(廢話!這麼貴)

 

除了主機 還有三個吹嘴外 加外有一本說明書跟防滑墊跟小吊環

 

本人太美了 看起來好像高科技的麥克風?!

 

桃紅與銀灰的配色也深得我心(桃紅好美啊....)

 

承襲呆森一貫風格超現代感的設計

 

也跟呆森電風扇一樣中間做挖空(太酷了)

 

 

功能一目了然(but the devil is in the details!)

 

握把上兩個按鍵 下方是冷風切換鈕 上方是開關鍵用推的

 

風筒上左邊是風量控製鍵 右邊是熱風控製鍵 各有三段可選擇撘配

 

我都用最大(三段)風速配上一段熱風

 

迫不及待跟Panasonic NA-97 吹風神機比比看

 

呆森看起來比較小(視覺上小很多啊) 實際上也比較小(廢話)

 

實際重量呆森比Panasonic NA-97 重  但神奇的是拿在手上感覺呆森輕很多!

 

因為在設計上把重量都集中在後方 而且呆森的風筒很短

 

不像其他所有的吹風機都是頭重腳輕 所以拿起來"感覺"反而是我拿過最輕的吹風機

 

(呆森下面的就是附贈的防滑墊 很適合放在掃地機器人上幫我孵Pokemon的蛋耶)

 

英美比較注重插頭的安全 即使我以前便宜的美國吹風機也都有像呆森一樣的安全裝置

 

跟插座一樣 要是裡面受潮會自動斷電 這時按reset就好

 

但Panasonic NA-97 是日本來的好像大多的亞洲插頭都沒有這樣的裝置

 

還有呆森的電線比起來好~粗啊!(但這沒有加分啦....我不喜歡)

旅行時要塞行李箱不方便哩

 

 

呆森的功能按鍵都很簡單 反觀Panasonic NA-97 就多了不少

 

(我的Panasonic NA-97 被去光水侵蝕變成被火紋身的神機 哭哭)

 

Panasonic NA-97 多了被視為招牌的冷熱交替功能 還有專門吹頭皮跟肌膚的功能

 

(不過我覺得沒什麼用啊....頭皮也是吹乾頭髮就全乾了 誰要改成小風慢慢吹頭皮啊)

 

 

出風口比較

 

左邊的呆森中間一個洞看起來太神奇了

 

Panasonic NA-97 上方是負離子出口 特別出風口設計冷熱風可以同時吹送

 

呆森也有負離子功能但沒有特別的出口就是

 

 

跟Panasonic NA-97 的風扇不同 呆森的做在握把下方

 

而且有一個保護罩可以輕鬆取下清潔

 

Panasonic NA-97 的(還有其他吹風機)都沒有這個好功能

 

我的Panasonic NA-97 使用不到半年 為了拍照倒扣在床上一堆灰塵掉下來好可怕啊

 

 

之前就有聽說Panasonic NA-97 不用吹嘴效果最好(最快吹乾頭髮)

 

所以吹嘴我好像沒有帶回來美國找不到啦

 

接下來我們讓數據來說話!

 

 

髮況: 髮質細軟 長度接近腰 (很長啊好想剪短啊) 喜歡把頭髮吹全乾

 

以下是以洗好頭髮用毛巾擦乾上護髮後把頭髮吹到全乾時間

 

 

 

一般美國風力大的吹風機: 15分鐘

 

 

Panasonic NA-97 吹風神機無吹嘴: 7分半

 

 

呆森 supersonic 無吹嘴: 4分半 

 

 

(呆森 supersonic + 寬版集中吹嘴: 5分半)

 

 

 

 大家都很關心的另一個髮質上的效果~

 

嗯兩支平分秋色 我自己的感覺是沒感覺 吹起來負離子這關是都一樣的

 

但我本身髮質細軟比較沒有什麼嚴重毛躁問題啦

 

但兩支吹起來感覺都比一般的吹風機亮&柔順一點 ,這關平手

 

價錢當然是Panasonic NA-97 大大大大大勝啊

 

雖然跟所有吹風機比 Panasonic NA-97 已經不便宜了

 

但是跟貴鬆鬆的呆森比 價錢也太親民了吧

 

一般吹風機我要吹乾整頭長髮要花15分鐘 Panasonic NA-97 只要一半的時間

 

150美金花下去合情合理(吧)   但是呆森稅後要423美金啊

 

 

 

若是小資女孩其實投資一支Panasonic NA-97 就好

 

畢竟頭毛很常洗啊 花點錢買那省下來的時間很划算的

 

但呆森就算了 真的價差太高

 

 

 

若是有點預算又還沒有入手Panasonic NA-97 的女孩

 

那呆森真的是首選啊 又輕又快又有質感 每天少幾分鐘很值得啊

  

而且重點是呆森買的不只是吹風機 買的還是時尚品牌與虛榮心(咦?)

 

 

 

 

要命的是我們這種已經入手Panasonic NA-97 的女孩

 

若留下貴鬆鬆的呆森是否對的起自己的良心呢?

 

 

(長工真的是很好的男人 雖然他無法做到婚前答應我每天要幫我吹頭髮(順便吐槽他) 但對已有Panasonic NA-97 的我 這樣的錢他倒是不想省 一直要留下呆森侍俸心愛的老婆....留下我一個人天人交戰ING......)

 

Nikki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 

痛風的食譜實在難找

 

尤其是發作期   因為不能碰的食物太多啦

 

不只是一般人知道的肉類 海鮮類

 

連很多青菜跟素食者基本的蛋白質來源豆製品都碰不得啊

 

所以每天煮菜要求變化也變得很辛苦

 

 

Pizza可是大救星

 

外面賣的Pizza最精華的都是痛風者的大忌像是香腸等肉類

 

就算是素食Pizza主角也都是痛風人要避開的香菇們

 

但自己做就可以放自己喜歡又安全的食材 而且可以亳不手軟的大手筆的下手啊

 

 

 

麵包機雖然也可以揉Pizza的麵皮 但最簡單的還是買現成的(偷笑)

 

在TJ版之前火熱到不行的Pizza 麵團 一直都沒有下手

 

這次為了長工來試它一試吧

 

 

 

鍋具:  Lodge 平底鍋

 

 

 

食材:

 

Trader Joe's Pizza Dough

 

玉米罐頭

 

洋蔥

 

帕瑪森起司

 

馬滋瑞拉起司

 

小蕃茄

 

義大利麵醬

 

 

 

做法:

 

 

1. 提前至少20分鐘把Pizza麵團拿到室溫退冰(Pizza麵團不耐放,冷凍才能保存更久,但若是冷凍要前一天先拿到冰箱自然解凍喔)

 

2. 洋蔥切絲,小蕃茄對半切 起司磨成粉或刨成條狀備用

 

3. 烤箱預熱400度F 平底鍋抹油   把退冰的麵團鋪在平底鍋上用手壓平就好 壓完用叉子叉些洞

 

4. 先鋪一層薄義大利麵醬 然後再一層薄的起司粉/條(作用是固定上面的食材) 再依喜好隨興放上食材 最後蓋一層起司

 

5. 放入預熱好的烤箱烤15分鐘 或至起司變金黃即可

 

 

其實沒有鑄鐡鍋用烤盤也可 但沒有石板或鑄鐡鍋這麼香就是了

 

不知道是因為第一次做還是因為自己做起司下的不手軟

 

長工超愛 還想自己一次全嗑了 天啊 是要肥屎嗎 趕緊留一半給他明天帶便當

 

 

不知道還有什麼適合痛風人的Pizza食材可以加下去厚

 

我有想到後院的墨西哥辣椒切片下去一起烤一定也很棒 變成大人味的Pizza喔

 

 

是說我覺得餅皮可以再薄一些 下次一磅的麵團我要分一些到九吋的LC平底鍋一起烤

 

因為這次有點厚 但鑄鐡鍋烤出來的麵皮很香呢

 

 

 

下圖是Pizza晚餐 雖然全素但也是有滋有味唷~!

Nikki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Nikki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 

長工很熱愛蘿蔔糕 以前做的跟外面吃的都是港式蘿蔔糕裡面有加很多料

 

一定有香噴噴的蝦米跟肉 可惜這對痛風發作的長工來說不可吃啊

 

但他偏偏很想吃蘿蔔糕所以我這次做了純潔的白蘿蔔糕

 

 

我參考的是以下連結:

https://www.youtube.com/watch?v=D1j17ZOQ5cc

 

 

這是目前找到最簡單做蘿蔔糕的做法啦 我自己也順便記錄一下

 

 

連結裡有交代 一切的關鍵就在於在來米粉跟水的比例一定要是

 

1 : 5

 

 

水份包括蘿蔔去皮後的重量和加入的水的重量

 

在來米粉 : (去皮蘿蔔+水) =  1  :  5

 

例如:  100克在來米粉要配上(350克去皮蘿蔔+150克的水)

 

水不一定要加 蘿蔔多的話全部用蘿蔔 可以 不足的話再以水補充

 

只要比例對就好啦

 

(不過還是有加水比較好 有水才能跟水調成粉漿啊 不然只有蘿蔔好難拌開啊)

 

 

 

 

鍋具:  大同電鍋  玻璃樂扣盒

 

 

食材:

 

白蘿蔔

 

在來米粉

 

 

調味:

 

塩巴

 

白胡椒粉

 

 

 

做法:

 

1. 謹記粉與水的比例是1:5這個原則 白蘿蔔去皮刨絲後抓出相應的粉水份量

(比如說我用200克的在來米粉,我的蘿蔔去皮後重700克,我另外需要300克的水)

(這是又要稱讚KA食物調理機三秒鐘刨完蘿蔔絲好棒棒)

 

2. 把蘿蔔絲放進大同電鍋的內鍋後(裡面什麼都不加) 在外鍋加一米杯水蒸熟

 

3. 在等候時間來調粉漿 把去除蘿蔔後所需的水量跟在來米粉調成粉漿

 

4. 開關跳起後加塩調味拌勻再趁熱倒入調好的粉漿攪拌均勻 這時可以試味道 不夠鹹再加點塩

(粉漿倒入電鍋內裝蘿蔔絲的內鍋 很稠要用點力攪拌)

 

5. 鹹度夠了就放白胡椒粉(也可以不放啦看個人口味)  (這時若拌勻粉漿的蘿蔔絲粉漿很稀的話可以在外鍋加五分之一杯的水下去再煮一下下至蘿蔔絲粉漿濃稠喔)

 

6. 拌好後就倒進模具裡 (我用了三個玻璃的保鮮盒)把表面盡量抹平

(我沒有墊紙也沒有抹油拿出來不太沾  但其他材質可能要上油喔)

 

 

 

7. 放進電鍋裡 外鍋用三米杯的水下去蒸

(不鏽鋼蒸籠特地從台灣搬回來的剛好一層放一個)

 

 

 

8. 跳起來後悶十分鐘(自己加的,用電鍋什麼都要悶一下才安心) 打開用筷插進去若是沒有白白粉漿的沾黏就是完成,若有就再半杯水下去蒸

 

9. 若是拿出來表面有水份可用廚房紙巾壓乾 放涼就可以煎來吃啦

 

 

 

 

因為玻璃保鮮盒高度不高 取出後切成長條型

 

用Lodge平底鍋熱鍋熱油後兩面煎酥上色就可以起鍋啦

 

(不煎也可以吃 但煎過才是蘿蔔糕嘛)

 

沒吃完的直接蓋上蓋子丟冰箱就好 要吃拿出來切一切煎

 

不過我們兩人很快就全吃完啦(純天然無添加請儘快食用喔)

 

同場加映空心菜

 

Lodge平底鍋可用大火所以鍋氣很足

 

拿來快炒表菜特別香 炒起來特別好吃(荷包蛋也有焦香味喔)

 

可惜之前養的油膜後來長工刷太大力斑駁的剝落

 

鍋面變醜醜的(幸好不是我心愛的LC鍋 Lodge就隨便操了)

 

最困擾的是煮東西時有大量的黑屑

 

雖然上網查一查那對身體無害就照吃 還是希望這個情況快點消失啊

 

 

 

當天晚餐很豐盛 今天也吃素  除了長工必備的大盤沙拉

 

還有炒空心菜 新鮮芹菜 燙秋葵 荷包蛋

 

那麼大一鍋飯是為了明天做長工欽點蛋包飯而備的

 

愛心盅裡是蒜泥醬油是蘿蔔糕的好捧油

 

 

 

痛風也可以吃的很豐盛喔!

 

 

 

Nikki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 

蕃茄也是對痛風病友很好的食物

 

羅宋湯更是長工的愛湯之一 可惜久煮的肉湯可是痛風飲食的大忌

 

今天給他煮個沒有肉的蕃茄湯吧

 

 

 

鍋具:  LC 花鍋

 

食材:

 

牛蕃茄六顆

 

洋蔥一顆

 

芹菜

 

紅蘿蔔

 

蒜末

 

 

調味:

 

塩巴

 

黑胡椒

 

義式香料

 

月桂葉兩片(這裡買到的叫法國香葉)

 

 

 

1. 洋蔥芹菜紅蘿蔔切丁 手蕃茄用KA食物調理機打成泥

 

2. 花鍋冷鍋冷油下洋蔥丁炒香後下蒜末至蒜香味出來

 

3. 加入芹菜紅蘿蔔丁炒至香味出來後加水蓋過菜的量煮軟 月桂葉也下鍋

(不要加太多 剛好蓋過菜們就好)

 

4. 芹菜紅蘿蔔軟後加入蕃茄泥再適量加水至喜歡的濃稠度蓋上鍋蓋煮五分鐘悶十分鐘

 

5. 上桌前加上少許義式綜合香料和黑胡椒就完成啦

 

 

 

這道簡單的湯品因為沒有肉類省去不少功夫

 

當然沒有牛肉還是差很多啊

 

 

 

另外跳過步驟3然後步驟4加入蕃茄泥後不要加水收汁收乾一點

 

就可以當紅醬義大利麵的紅醬啦

 

重口味也可以下一點蕃茄醬也很對味(我不喜歡所以沒有加)

 

這個版本很清爽 不只是痛風食譜也可以當減肥食譜了吧

 

 

 

以下的餐點中燙豆皮是我的長工不可吃痛風者發作時大忌啊

 

長工差不多每餐都會有一大碗沙拉 配上清燙高麗菜

 

好健康的晚餐啊

 

 

 

 

Nikki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 

 

 

中國超市買的到台灣的新竹米粉 雖然沒有埔里米粉美味但也是令人懷念的家鄉味啊

 

媽咪上次來美國炒了超好吃的炒米粉 雖然我念念不忘

 

但是正宗炒米粉怎麼可以少了靈魂主角蝦米跟香菇呢香菇水可是必加啊

 

但長工痛風發作越來越嚴重我就更不敢炒我們正宗米粉了

 

家裡的新竹米粉也就這麼堆著

 

一直到去新開的港式飲茶餐廳吃到長工隨便亂點的星州炒米粉

 

才讓我們知道原來米粉不用蝦米跟香菇也可以以這麼好吃呢!

 

當然餐廳裡加了很多好料 超多的蝦/叉燒肉/火腿/青椒

 

 

 

長工立刻回家點菜要我做出星州炒米粉並改良為他可以吃的痛風版

 

估狗幾個星州炒米粉食譜後心裡就有個底啦

 

這道的重點就是咖哩粉跟魚露嘛 用家裡現有的食材就好

 

(魚露我不確定痛風可不可以吃 但看看成粉應該無妨啦)

 

 

 

鍋具:  Lodge 平底鍋

 

 

食材:

 

新竹米粉(別款也行吧)

 

洋蔥

 

高麗菜

 

雞蛋

 

蔥

 

 

 

 

調味:

 

咖哩粉

 

魚露

 

米酒

 

 

 

 

做法:

 

1. 滾水下米粉煮兩分鐘(有煮軟就好)把水份完全瀝乾後用剪刀稍微剪兩三刀較好入口

 

2. 熱鍋後下油炒蛋後盛盤再炒香洋蔥至焦糖化後加入高麗菜炒軟

(洋蔥和高麗菜切成想要的口感切絲切條皆可我還有加點水通菜,其實想加什麼料都可以啦)

 

3. 加入米粉跟炒蛋後加入魚露炒香後加些米酒繼續拌炒

(我用夾子+木鏟比較好拌 要是有很長的筷子也很好用)

(請注意魚露很鹹不要像我一樣覺得米粉很乾就拼命加啊)

 

4. 再加入咖哩粉拌勻(一次加一點慢慢拌 拌到另一面咖哩粉較少的地方再加一點拌)

 

5. 最後加上蔥段加點麻油提香就可以起鍋啦

 

 

 

星州米粉聽說不是來自星加坡就像台灣常見的月亮蝦餅不是來自泰國一樣

 

但好吃就好哪裡來的不重要啦

 

星州米粉的水份比較少 本來就該炒的乾乾的

 

太乾的時候可以分次加少許水下去慢慢炒

 

 

第一次試做雖然有點鹹但長工大愛 以後可以列入常備菜清單了

 

痛風的孩子能有星州炒米粉吃多幸福啊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nikki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 

本人不知何時成為琳達公主忠實的粉絲後也成為上太太的粉絲(琳達公主的母親大人)

 

有次琳達公主分享的文章中有醬燒冬瓜但沒有做法

 

我在下面留言希望可以知道固中奧秘因為據說冬瓜對痛風的人很好可以多吃喔

 

但上週我煮了好難吃的魯冬瓜 (但長工很乖還是吃完了)

 

希望能一雪前恥

 

 

琳達公主親切可人特別為我請教上太 生出一篇醬燒冬瓜的食譜如下

 

 

琳達公主的母親大人上流珠上太太的醬燒冬瓜

 

 

希望可以造福更多痛風病友&不知如何把冬瓜煮好吃的捧油們

 

 

 

經過上太的加持果然連討厭吃冬瓜的我都覺得好好吃唷

 

而且是痛風者相當適合的便當菜啊真是美賣以後可以繼續買冬瓜了

 

再次感謝無私的琳達公主及上太

 

Nikki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()